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Personal Chef
& Eventos
Um serviço especial para datas comemorativas ou encontros que merecem uma experiência gastronômica memorável!
Seja um aniversário, uma formatura ou um simples encontro de amigos, datas especiais merecem uma comida deliciosa e você merece estar totalmente conectado com seus convidados!
Deixe o serviço da cozinha com a gente! Fazemos as compras e a preparação e finalizamos a comida no local do evento.
Fique à vontade com seus convidados enquanto a Garbo garante uma ótima experiência gastronômica!
Como Funciona?
Montamos um menu de acordo com a ocasião, tanto pelo o tipo de serviço que irá conduzir o evento, quanto pelo seu gosto pessoal sobre os pratos.
Cada ocasião pede um serviço diferente! Trabalhamos com eventos formais e informais, desde coquetéis à empratados - veja todos os nossos serviços no final desta página -
Após sabermos a ocasião, o tipo de serviço e a quantidade de convidados, elaboramos o menu de acordo com sua preferência.
Depois da sua aprovação sobre o menu, montamos o orçamento, que é calculado pelo número de pessoas e pelos ingredientes usados no menu e inclui os produtos, a mão de obra e o nosso deslocamento.
Nos dias anteriores ao evento, encomendamos e fazemos as compras de tudo que é necessário e iniciamos os preparos na véspera, para no dia do evento levarmos o mise en place pronto e todos os utensílios para finalizar o preparo dos pratos no local onde serão servidos.
Dependendo do serviço escolhido, é necessário que tenha uma cozinha disponível no local, com espaço de bancada, pia, fogão e forno.
Nosso trabalho envolve todo o preparo e limpeza dos itens usados na cocção dos pratos, sendo terceirizados os serviços de montagem de mesas, garçons, drinks, aluguel e lavação das louças de serviço à mesa.
Organize um evento delicioso com a gente!
Tipos de Serviços
Coquetel e Receptivo $$
Preparações pequenas, porções individuais e petiscos.
Ideal para eventos informais, onde os convidados ficarão predominantemente em pé e a degustação
servirá de acompanhamento para drinks e bebidas.
- para a montagem decorativa na mesa é necessário contratar serviço decorativo e ter louças disponíveis -
Finger Food $$$
Preparações que podem ser comidas com a mão e pratos servidos em pequenas porções.
Ideal para eventos descontraídos, onde não há necessidade de lugares à mesa para todos os convidados, mas se quer uma refeição completa.
- para serviço volante é necessário contratar garçom -
Receptivo + Empratado Simples $$
Petiscos seguidos de refeição principal, que é montada no prato, pronta para ser servida aos convidados.
Ideal para eventos de pequeno porte, onde se tem lugar à mesa para todos os convidados e a refeição tem grande importância na comemoração.
- é necessário garçom, ter louças disponíveis e se quiser mesa decorada para o receptivo, é necessário contratar serviço decorativo -
Empratado Completo $$$
Serviço à la carte composto de 3 ou 4 pratos:
Entrada, 1 ou 2 pratos principais e sobremesa, montados no prato, prontos para serem servidos aos convidados.
Ideal para eventos de pequeno porte, onde se tem lugar à mesa para todos os convidados e a refeição é o elemento principal da comemoração.
- é necessário garçom e ter louças disponíveis -
Buffet Simples $
Prato único, que pode ser acompanhado de guarnição, salada e sobremesa, servido em travessas, onde o convidado monta seu próprio prato.
Ideal para eventos de médio porte, onde se tem lugar à mesa e uma opção de prato atende bem à todos os convidados.
- é necessário ter louças disponíveis -
Buffet Completo $$
De 2 a 3 pratos principais, acompanhados de guarnições, saladas e sobremesas, servidos em travessas, onde o convidado monta seu próprio prato.
Ideal para eventos de médio porte, onde se tem lugar à mesa e se quer ter mais opções de pratos para atender ao paladar, ou a restrições alimentares dos convidados.
- é necessário ter louças disponíveis -
Como Contratar
Nossa agenda para eventos é aberta de sexta a domingo e também em feriados. Atendemos somente um evento por data, por isso o ideal é garantir sua vaga com antecedência.
A contratação deve ser feita até uma semana antes da data do evento, mas recomendamos que seja com pelo menos um mês de antecedência.
A reserva da data só é confirmada após o pagamento do valor de entrada, que é calculada no orçamento.
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